近日，成都红旗连锁股份有限公司和四川吉恒食品有限公司在一场美食产业交流对接会上签订调味品产销对接框架协议，共同确定调味品领域的购销合作，通过调味品产销对接，“背靠”成都这个巨大的消费市场实现眉山优质调味品外销。实际上，在协同推进美食产业（绿色食品）“建圈强链”方面，成眉两地的企业还有着诸多合作。
自《成都都市圈发展规划》实施以来，这条由舌尖味道串起的“同城链”在同城化发展的催化剂下，延伸得更远。
为加速一、二、三产业融合，拓宽采供渠道，搭建交流合作平台，加快推动美食产业（绿色食品）高质量发展，同时发挥成都美食产业引领带动作用，深化成德眉资都市圈美食产业协同发展，市商务局近日组织相关企业赴眉山市，开展美食产业（绿色食品）链12345产业建圈强链“蓉易见”活动——成都·眉山美食产业交流对接会，加强政企交流对接，推动实现协同发展，互补共赢。
同城化发展，差异化互补
对市场变化感知敏锐的企业，嗅到了“同城化”带来的发展机遇。
在成都市大小商超的调味品专卖柜里，从酱油、醋到料酒，千禾味业的产品始终吸引着诸多的消费者。“我们生产研发在眉山，零售卖场销售则系成都分公司主要业务。”千禾味业食品股份有限公司的吕静在接受记者采访时称，观察到产品在超市零售端持续的增长，未来将重点布局连锁便民超市的市场，“其次，为进一步提升市场竞争力，公司将结合市场需要，巩固已开发市场，积极加快面向餐饮企业的市场开发、扩大覆盖。”
这样的决策，是基于一个清晰明确的趋势——前三季度，成都实现社会消费品零售总额7268.2亿元，同比增长10.7%，比上半年加快1.9个百分点。其中餐饮收入1356.7亿元，增长25.3%。“餐饮消费热度不减，既离不开大众消费者的喜爱，也孕育着川调更大的市场，在我们看来，成都餐饮消费的大市场更是未来千禾市场开拓和布局的新机遇。”
当然，互动从来不是单向的。
红旗连锁鲜事业经营管理部总监阳作彬坦言，凭借3600多家的门店布局和80多项便民增值服务，红旗连锁牢牢占据了当地市民心中“好邻居”的位置。“从门店布局来看，红旗连锁已通过密集式开店形成了以成都为中心、向周边辐射的网络布局，相较于其他便利连锁品牌和大型商超，其覆盖率在上述区域已实现领先，在超市的货架上，有很多眉山企业的优质产品在售，也期待通过和眉山企业间的紧密联系，进一步丰富优质产品供给。”
双方的合作也有“纲”可循。今年6月，成德眉资四市商务部门按“清单制+责任制”项目化方式，共同拟制了《2023年成德眉资同城化发展暨成都都市圈建设商务协同工作要点》，其中明确将增强成都都市圈服务业融合发展水平，深化同城化商贸合作，构建特色美食链、农产品供应链。随后7月，成都印发《成都市美食产业（绿色食品）建圈强链十大行动方案》，其中更是聚焦做优做强餐饮消费服务，提出推动产业上游（食品食材生产）、中游（食品食材流通）、下游（餐饮消费服务）融合发展，构建“三次产业融合、多点多极协同”的美食产业（绿色食品）布局。
从美食产业（绿色食品）建圈强链把话题说开，在政府搭建的这场对接会交流平台上，成眉两地企业在你来我往中机会越聊越多，合作越谈越深，眉山市商务局副局长郭晨表示，眉山市美食产业蓬勃发展，正积极协同成都共同构建优势互补、集群成链的同城化产业生态圈，“以实地考察调研，座谈对接交流的形式，我们期待通过这样的活动搭建平台，进一步促进行业对接、推动产业协同。”
同炒“一盘菜”，烹出大产业
产业是一个区域走向繁荣的核心推动力，成眉同城化发展的核心和关键是产业协同发展、集群发展、错位发展。在眉山市东坡区的四川老坛子食品有限公司，上千个一人来高的泡菜坛子整齐排列，一坛坛泡菜正在发酵，像这样的泡菜企业在眉山不止一家。眉山泡菜产业发轫于20世纪80年代，自2005年起，眉山提出打造“中国泡菜之乡”，经过十多年的发展，泡菜产业年产值突破230亿元，市场份额占全国三分之一，远销全球多个国家和地区。
随着同城化不断深入，成德眉资之间的合作紧密相连，同炒“一盘菜”的过程中，也逐渐“烹饪”出了美食的大产业。
合作空间很大。成都农产品供应链协会会长雍卫民在对接会现场和眉山的企业深入交流后表示，“我们的产品大多是供应到各个食堂，所以需求量很大，只要产品质量保证，销路不是问题。举例来说，仅仅泡菜就涉及8个单品，每个月采购大概就2300万元的体量，我们也观察到如吉香居、老坛子、王家渡等眉山优质的食品企业都有自己过硬的产品，在成都也有着很大的消费市场，我们希望可以进一步和企业协商，以达到长期合作的模式。”
事实上，目前以王家渡为代表的企业正在加速在成都的市场布局。
“我们和海底捞、巴奴火锅等都有着紧密的合作。”四川王家渡食品有限公司西区大区经理张德波在接受记者采访时表示，作为一家从事川味食品研发、生产和销售的川味食品企业，目前已经和众多的成都餐饮企业达成合作，并在盒马、麦德龙、山姆等商超中都有布局，仅仅低温午餐肉一个单品，在大成都一年都有超过3000万元的营收。“交流中启发很大，我们未来会积极对接头部餐饮企业，推动产品定制、批量采购，面向C端，我们和成都的零售商超也有很多探索，比如在研发端结合消费新场景和新特点，开发饭团、三明治等单品。”
成都和眉山共谋合作，共谋的关键就是市场互相融通、企业互相协同。
很多思想的“碰撞”，在当天面对面座谈的轻松氛围中悄然形成。“结合产业建圈强链，我们要从企业需求出发，搭平台链资源，让企业的每一个声音都能够听到、每一条建议都能得到关注，努力推动企业更有活力、城市高质量发展。”在成都市商务局总经济师周立志看来，成都要立足美食产业（绿色食品）“建圈强链”，利用庞大的市场优势链合更多的发展要素，进而推动美食产业（绿色食品）高质量发展，“也期待通过面对面倾听企业诉求，能听取更多来自行业、企业的真知灼见，成眉在美食产业（绿色食品）建圈强链中，优势互补，互利共赢。”
来源：成都日报锦观新闻
