眉山川菜联盟东坡小吃食品业协会 第一届第一次会员(代表)大会公报
2022-09-28 16:37:11

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东坡小吃



       眉山川菜联盟东坡小吃食品业协会(简称“东坡小吃业协会”)成立暨第一届第一次会员(代表)大会,于 2022 年 9 月 26日在眉山川菜联盟东坡小吃食品业协会微信平台举行,全体小吃业协会会员参加大会。

       会议由眉山川菜联盟秘书长王大锟主持。会议按程序组建了眉山川菜联盟东坡小吃食品业协会组织架构:设置名誉会长、理事会理事和秘书处。他们是:


1

名誉会长

王   刚     四川省政协委员、世界中餐业联合会副会长兼川菜产业委员会主席、眉山川菜联盟会长


赵跃军     四川省川菜对外交流促进会副会长、眉山川菜联盟副会长、洪雅县餐饮协会会长

2

理事会理事 

会    长    曾开元-眉山川菜联盟副会长兼任 


副会长    敖   翔-四川雅香居食品科技有限公司董事长


副会长    范鹏杰-四川味滋美食品科技有限公司副总经理 


秘书长    夏   欢-四川天府印象餐饮文化有限公司总经理 


副秘书长 刘   军-眉山东坡老家文旅传媒有限公司副总经理。

3

秘书处

秘书长      夏   欢-四川天府印象餐饮文化有限公司总经理 


副秘书长  刘   军-眉山东坡老家文旅传媒有限公司副总经理 


副秘书长  谭  锐-四川蓝海智博集团有限公司执行董事

会议议程


01

眉山川菜联盟常务副会长、东坡国际美食文化人才培育 (孵化)中心主任舒会刚致辞,热烈祝贺会议成功召开。

02

眉山川菜联盟副会长、东坡小吃业协会会长曾开元发表了热情洋溢的讲话,他说东坡小吃业协会的成立翻开了东坡小吃文化的新篇章,并部署了协会今后的工作。

03

东坡小吃业协会秘书长夏欢宣读了今后五年的工作计划草案。

04

眉山川菜联盟秘书长王大锟作了总结讲话。

会议内容



会议指出

要坚持正确的政治方向

      带头执行党的方针政策,遵守国家的法律法规。践行社会主义核心价值观,遵守社会道德风尚。牢固树立诚信意识,文明经营,自觉接受社会和群众的监督,树立良好的行业形象。把人民至上、群众满意作为衡量服务质量的唯一标准。始终坚持以顾客为中心的经营导向不动摇。


会议指出

要坚持传承和创新并举

       东坡小吃是东坡美食文化的重要组成部分,首先要加强东坡小吃美食品牌和美食技艺的非遗保护,挖掘东坡小吃文化的内涵价值,助力打造东坡小吃文化传承中心。

       全力将眉山传统小吃品牌、零散型知名小吃,规模特色小吃标准化、品牌化、连锁化,推动优质食材产供销融合发展。

       同时携手文旅产业融合发展。多种形式演绎东坡小吃文化,助力东坡特色餐饮街区规划建设,打造东坡小吃网红打卡地,建设东坡人文小吃旅游胜地。 

      同时加强队伍建设,通过内练外学,多种形式开展小吃业从业人员的学习培训,不断提高职业技能,逐步造就一大批新型的知识型的高素质小吃业人才。

      自始至终坚持科技创新,让眉山的特产小吃成为特色品牌,让特色成为爆品,为繁荣眉山经济作出新贡献。


会议强调

要坚守节俭和安全的底线

      牢固树立节俭意识,积极推行"分餐制"和"光盘行动",杜绝舌尖上的浪费。

      以安全为重,牢固树立食品安全意识,绝不制售假冒伪劣小吃产品,为保障小吃食品安全努力奋斗,为促进东坡小吃产业高质量发展作出贡献。


会议总结


       王大锟在总结讲话中指出:今年是不平凡的一年,在这一年里,我们已成立了三个分支机构即"眉山川菜联盟东坡国际美食文化人才培育(孵化)中心"和"眉山川菜联盟东坡火锅协会"及今天成立的"眉山川菜联盟东坡小吃食品业协会"。这是川菜领域的一件喜事,也是餐饮行业的一件大事。

       这标志着眉山川菜联盟涵盖13 个门类企业,正在精准分类和携手奋斗中,大踏步奔向川菜产业发展的新台阶。 

       东坡小吃业协会的成立,是切实贯彻市委第五次党代会精神,依托世界美食之都成都丰厚的餐饮产业和文化基础,按照”政府主导、市场运作、协会参与、专业办会"的模式,进一步丰富中国东坡美食文化名城"的内涵,扩大东坡小吃文化的传播,提升眉山城市形象,达成"弘扬东坡美食文化,促进区域合作,扩大东坡美食文化名城影响力的具体体现,将推动眉山小吃业进入一个新的发展阶段。


会议号召


       我们要始终高举中国特色社会主义伟大旗帜,勇于担当起东坡小吃文化的传播者和创新发展践行者的重任,以东坡小吃业提质增效的优异成绩,迎接党的二十大胜利召开!

今天,眉山川菜联盟第二分支构“眉山川菜联盟东坡火锅协会”也正式挂牌。

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眉山川菜联盟的使命与愿景:

      引领联盟会员企业 “ 以传承‘东坡文化’为核心,‘东坡美食文化’为载体,把中国川派餐饮东坡美食文化推向全世界”。


来源:MEISHAN川菜联盟

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